Kurkuma
Kurkuma to pochodząca z Indii przyprawa otrzymywana z korzenia rośliny zwanej ostryżem. Właściwości kurkumy docenia się przede wszystkim w kuchni azjatyckiej. Kurkuma nadaje charakterystyczny, żółtopomarańczowy kolor potrawom curry.
Kurkuma zawiera także inny składnik – KURKUMINĘ. Polifenol mający działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające i może być przydatny w profilaktyce i leczeniu wielu nowotworów.